幼儿园大班美术教案《花色馒头》含反思适用于大班的美术主题教学活动当中，让幼儿借助辅助食品装饰馒头，用揉、搓、团、捏等技能制作馒头，增进参与环境布置的兴趣和能力，体验成功的快乐。
活动目标：
1、用揉、搓、团、捏等技能制作馒头。
2、借助辅助食品装饰馒头。
3、增进参与环境布置的兴趣和能力，体验成功的快乐。
4、培养幼儿的技巧和艺术气质。
活动准备：
1、洗净双手，做好桌面、器具等消毒工具。
2、揉好的、放过酵母的面团若干。没有放过酵母的面团一个（教师用）。
3、酵母粉少许。
4、辅助食品（葡萄干、香肠、青梅、红枣等）。
活动过程：
一、欣赏花色面包。
1、这些面包与一般的面包有什么不一样？
2、动物脸形的面包添加了哪些食品？分别代表什么？
二、讨论制作材料和卫生要求。
1、制作面包需要使用哪些材料？
2、面包和馒头都是食品，制作中应注意哪些卫生？
制作花色馒头。
1、幼儿分组用揉、搓、团、捏等技能制作不同造型的馒头，并进行装饰。
2、记住自己的馒头（或做上标记）后，连同教师没有酵母的馒头放入蒸架蒸熟。
三、赏馒头，尝馒头。
1、辨认“自己的作品”（注意不要让幼儿烫着），陆续将其他馒头全部蒸熟。
2、馒头在蒸熟前和蒸熟后有什么变化？
3、为什么你们做的馒头又白又胖，而老师做的馒头又黑又小呢？
4、原来你们制作的面团加入了一种神奇的东西，它的名字叫酵母。
5、比较哪一种好吃，理解又松又软和又黑又硬。
活动反思：
幼儿艺术教育活动的能力是在大胆表现的过程中逐渐发展起来的，教师的作用主要在于激发幼儿感受美、表现美的情趣，丰富他们的审美经验，使之体验自由表达和创造的快乐。活动中，注重兼顾群体需要与个别差异，关注每一个幼儿在活动中的表现与反应，敏锐地察觉他们的需要，及时提供物质材料和技能支持。幼儿不仅仅是看，而是亲身体验。并对不同水平的幼儿及时给予鼓励与引导，努力使每一个幼儿都获得成功体验，并在活动的过程中获得新的发展。
小百科：馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。
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