全书网温水比冷水结冰更快吗？今天就由童乐福儿童网为同学们解读这个水的知识点。
适合年龄：6岁以上难易程度：中级
1969年的夏天，一位名叫艾拉斯托·穆宾巴的科学家想自己做冰激凌吃，于是他将由牛奶和糖水等物质混合成的温热液体放入了冰箱的冷冻室。令他感到惊奇的是，这次结冰的速度比冷水结冰的速度快，他在短时间内就吃到了冰激凌。艾拉斯托·穆宾巴对此产生了浓厚的兴趣，于是开始着手研究，后来写了很多的研究报告，这一现象也被科学界最终定为“穆宾巴效应”。
目前对这一现象最普遍的解释为“温差理论”。温水之所以比冷水更容易结冰，是因为温水与周围环境的温差大于冷水与周围环境的温差。温差大的话，水分子的能量会迅速散发到周围的环境中。
有很多人质疑这个理论，因为虽然冷水与周围环境的温差小，冷水分子能量散发较慢，但是温水终究是要变成冷水的，而温水变成冷水后结冰的速度应该与冷水直接结冰的速度一样。因此现在这个问题仍然没有人能够给出最合理的解释，但随着科学技术的发展，在不远的将来，这个问题一定会得到合理的解答。
科普知识拓展：什么是温水效应？
温水效应即青蛙效应，是指将青蛙直接放进开水里，青蛙受到热水强烈刺激，会本能地从水中跳出来，从而获得生存机会。如果让青蛙一直待在凉水中，然后慢慢给火加温，因为没有明显的刺激，所以青蛙感觉不到危机，当它感觉到热时，已经没有能力跳出来了。
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