我们从其他一些课程中学到，物质是由原子和分子组成的。数以百万计的这些微小物体可以组合在一起，形成更大的物体，例如动物，行星和汽车。问题包括我们喝的水，我们呼吸的空气以及我们坐在的椅子上。 状态或阶段物质通常以三种状态或阶段之一存在：固体，液体或气体。您坐在椅子上的是固体，您喝的水是液体，您呼吸的空气是气体。
改变状态原子和分子不会改变，但是它们移动的方式会改变。例如，水总是由两个氢原子和一个氧原子组成。但是，它可以采用液体，固体（冰）和气体（蒸汽）的状态。当增加更多能量时，物质就会改变状态。能量通常以热或压力的形式添加。
水固体水称为冰。这是能量和温度最低的水。当为固体时，水中的分子紧密结合在一起，不易移动。液态水仅称为水。随着冰的加热，它将变成液态水。液体分子较松散，可以轻松移动。气态水称为蒸汽或蒸气。水沸腾时会变成蒸气。这些分子比液体分子更热，更松散并且移动更快。它们更加分散，可以压缩或压扁。
水的三种状态更多的状态实际上，还有两个状态或阶段可以采取，但我们在日常生活中看不到太多。一种叫做等离子体。等离子体在非常高的温度下发生，并且可以在恒星和闪电中发现。等离子体就像气体，但是分子失去了一些电子，变成了离子。另一个种的名字叫Bose-Einstein condensates。这种状态可能会在超低温下发生。
关于固体，液体，气体的趣闻气体通常是不可见的，并呈现容器的形状和体积。我们呼吸的空气由不同的气体组成，但主要是氮气和氧气。我们可以看到一些像玻璃这样的固体。当液态汽油在汽车中燃烧时，它会转变成各种气体，这些气体会从排气管进入空气。火是热气体的混合物。到目前为止，等离子体是宇宙中最丰富的物质状态，因为恒星主要是等离子体。
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