鱼为什么会有鳞?今天就由童乐福科学网小编为同学们讲解孩子想知道的趣味动物小知识:鱼为什么会有鳞?
形容某人伤势极重,人们常用“遍体鳞伤”这个成语,用来形容浑身的伤势像鱼鳞一样密。可是,人们对于鱼鳞又知道多少呢?
为什么鱼有鳞呢?鱼鳞仅仅是一种装饰品吗?当然不是。
鱼类学家认为,鱼鳞是一种多功能的组织。首先,鱼鳞犹如盔甲,能起保护作用。它可以帮助鱼抵抗疾病,使鱼免遭水体中微生物的侵害。对大多数鱼来说,鱼鱗相当于外露的骨骼,有助于鱼维持体形。鱼鳞还有伪装作用:鱼腹部的鳞能反射和折射光线,如果水下有凶猛的鱼游过,当它往上看时,就很难把鱼体和水的闪光分辨开来。大部分鱼类学家认为,鱼鳞能使鱼减少水中的摩擦力。此外,鱼类学家还可以从鱼胃中所发现的鱼鱗,来确定食肉鱼类的生活习性,以及哪些鱼是它们爱吃的食物。鱼鳞也可用来鉴定鱼的年龄、性别和生长速度。
鱼鳞是鱼皮肤的一部分,鱼的身体很柔软,十分容易受伤,需要有坚硬的鱼鱗来保护,如果没有鱼鱗,水会不断地渗入淡水鱼的体内,而海水鱼身体的水分又会跑出来,鱼就活不下去了,所以鱼鳞对鱼来说是必不可少的。鱼鳞,占鱼体重的2%~3%。鳞片的主要特性:从外表上看是透明的,像花瓣且边缘呈微小的卷曲;有白色光泽;略带有鱼腥味;质地坚且柔软;含水量范围16.4%-17.8%,平均为17.5%。
在鱼肚部的鳞,银光闪闪,能反射和折射亮光,犹如一面镜子,从而使凶猛的水生动物眩目,产生天水一色的效果,使其难辨物体,成为鱼天然的伪装。鳞为鱼体提供了一道保护屏障,使它与周围的无数微生物隔绝,有效地避免感染和抵抗疾病。鳞为鱼的一层外部骨架,使鱼体保持一定的外形,又可减少与水的摩擦。此外,生物学家根据鱼鳞片上环生的年轮(每轮表示过一冬),判知鱼的年龄,亦可较为正确地掌握鱼的生长、死亡率及健康状况。
鳞是鱼类皮肤的衍生物,具有保护鱼类身体的功能。可是,由于不同鱼的皮肤结构不同,导致有的鱼有鳞,如鱗鲤、草鱼、鲢鱼等;有的鱼只在身体某一部分皮肤的表层上有鳞,如镜鲤、鲟鱼等;有的鱼鳞非常细,被黏液裹住,一般不易发现,如黄鱔、鳗鲡等;有的鱼的鳞已退化,如革鲤、鲶鱼等。那么,为什么有的鱼有鳞而有的鱼没有鱼鳞呢?实际上这是鱼类在长期适应自然环境后逐渐形成的。其中,没鳞的鱼,它们的皮肤上有其他结构来代替鱼鳞所起的作用。如黏液腺极为丰富的鱼所分泌出的黏液已足够保护鱼长期生存下来,所以就不再有鳞了。其次,人工养殖也会产生无鳞鱼。如革鲤就是人工选择下培育出的一种无鳞鲤鱼,其实它们的祖先是有鳞的。鳗鲡的幼鱼透明无鳞,到体长14~17厘米时才开始长鳞,若要观察它们的鳞,最好挑选体长21厘米以上的成鱼人们通常都将鱼鳞刮下来当废物扔掉。其实,鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素,还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素以及胶质。鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸,可减少胆固醇在血管壁上的积聚,具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。目前,国外已经开始兴起一股“鱼鳞食疗”热。鱼鳞可以用来做汤或做成鱼鳞冻。
营养学家研究发现,鱼鳞是特殊的保健食品。它含有较多的卵磷脂,把脂肪球分解成乳状液与水交溶,有增强人脑记忆力、延缓细胞衰老的作用。鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸,可减少胆固醇在血管壁的沉积,促进血液循环,起到预防高血压及心脏病的作用。鱼鳞中还含有丰富的多种微量矿物质,尤以钙、磷含量高,能预防小儿佝偻病及老人骨质疏松与骨折。
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