全书网冬至吃豆腐
在冬至这一天，人们除了会吃饺子之外，有些地方的人还会吃豆腐，例如南京的老百姓，冬至要吃小葱烧豆腐。“今天过大冬，豆腐烧大葱”就是南京人口口相传下来的一句民谚。
相传，这个习俗是从明朝流传下来的。朱元璋建立明朝之后，百废待兴，他定都南京，开始大兴土木，准备将都城修建一番。
因为这项工程十分浩大，朱元璋便将这件事交给了大臣刘伯温去办。刘伯温跟随朱元璋打下了明朝江山，朱元璋十分信任他的为人和办事能力。
刘伯温接下了这项工作，并一丝不苟地去推进，但修建都城的事情太多太杂，刘伯温一个人也是分身乏术，很多地方都处理不到。他只能将最重要的一些工作留给自己，剩余的事情交给别的人去办。
刘伯温有一个老乡，也在朝廷里当官，他仗着和刘伯温是老乡，平日里有几分交情，便在修建都城的过程中，伙同了一些官吏贪污了大笔的国库钱财。这件事情很快被刘伯温知道了，他勒令那个老乡将赃款退回去，不然就要禀告给朱元璋。
“我们是同乡，你不要这么不近人情，这笔钱我也给你留了一份，只要你不说，皇上不会查到我们头上的。”这个老乡想要贿赂刘伯温。
没想到刘伯温不吃他这一套，刘伯温看到他冥顽不灵，就如实向朱元璋汇报了此事。朱元璋最恨大臣贪污，立刻下令将刘伯温的那个老乡斩首示众。
刘伯温的铁面无私令其他贪官慌了手脚。他们知道凭借刘伯温的能力，迟早会查到他们头上，到时候也难逃一死，于是，他们暗中商量，决定恶人先告状，并制造了一系列的伪证，污蔑贪污的人其实是刘伯温，那个老乡只是他的替死鬼。
这些话被他们四处散播，传到了朱元璋的耳朵里。朱元璋一开始并不相信这些话，但是随着时间的推移，谣言被传得有鼻子有眼，朱元璋心里也犯起了嘀咕，他开始起了疑心，怀疑刘伯温贪污了国库的钱。
刘伯温也听到了那些话，但他认为清者自清，并没有去找朱元璋解释，每天还是埋头做自己的事情。
朱元璋在一次处理政事时，与刘伯温产生了争执，刘伯温据理力争，令朱元璋在大臣面前丢了面子。朱元璋想到了之前关于刘伯温贪污的那些话，觉得刘伯温这些年居功自傲，不把自己放在眼里，当场就下旨将刘伯温关进了牢里。
下朝之后，马皇后对朱元璋说道：“听说你把刘伯温关押进了大牢里，到底是因为什么呀？”
朱元璋还在气头上，说道：“他实在太过分了，居然贪污国库钱财，枉我对他那么信任，真是气死我了。”
马皇后又问道：“你说他贪污，可有确凿的证据？”
朱元璋摸着胡子说道：“人人都在说，难道我还能错怪了他不成？还有，他今天在朝堂上的那个样子，简直不把我放在眼里，贪污的事情，他一定能做出来。”
马皇后笑了起来，劝解朱元璋道：“人人都说的事情未必是真的，口说无凭，皇上你还是要亲自查证才是，不然这么草率地给刘伯温定罪，实在不妥啊。”
和马皇后说了一会儿话，朱元璋的气渐渐消了下去，他觉得马皇后说得有道理，便派人去将刘伯温从牢里放出来。
朱元璋对刘伯温说：“我不是不讲道理的人，我给你三天的时间，你回去把这些年的账目整理清楚，给我过目。如果我看不出任何问题，就证明你是无罪的，没有贪污；如果有一笔账目有问题，我一定不会放过你。”
刘伯温什么话也没有说，点点头，然后离开了。
当时正值冬季，四处白雪皑皑，冰天雪地。刘伯温从宫里离开后，没有去整理账目，而是每日骑着骏马，四处欣赏雪景。
刘伯温的好友十分担心，纷纷劝他赶紧去整理账目，不要整日浪费时间去游玩了。刘伯温悠闲自得地说道：“这些年的账目别说三天，就是给我三十天、三百天，也整理不完啊。”
好友急得满头大汗：“既然你知道任务如此繁重，怎么还是一点也不着急的样子，你到底有什么打算？”
刘伯温不急不缓地说道：“着急也无用，我自有对策。”
朱元璋听说刘伯温每日游玩，并没有整理账目，十分生气，更加觉得刘伯温是在轻视自己。
三天过后，刘伯温来见朱元璋，还不等朱元璋发火，他一只手拎着瓦罐，一只手拿着几本账簿，跪倒在朱元璋面前。
“你这是做什么？”朱元璋觉得奇怪。
刘伯温没有回答，他将瓦罐的盖子打开，里面飘出来一股淡淡的香味。朱元璋命人拿瓦罐到自己跟前，原来瓦罐里装的是小葱烧豆腐。朱元璋整日大鱼大肉，吃得发腻，看到如此清淡的豆腐，食欲大开，狼吞虎咽地吃起来。
吃完之后，朱元璋看着一言不发的刘伯温，忽然恍然大悟，刘伯温这是借着这道菜告诉自己，他就像这小葱烧豆腐一样，是一清二白的。
后来，朱元璋查明了贪污案的真相，将那些污蔑刘伯温的人都抓了起来。人们都很钦佩刘伯温的人品和智慧，因为刘伯温给朱元璋吃小葱烧豆腐那天正好是冬至，所以到了冬至这一天，人们便会做上一道小葱烧豆腐。后来，这个习俗慢慢从南京传到了其他地方。现在，许多地方的人到了冬至这一天，都会在餐桌上摆上一道鲜美可口的小葱烧豆腐。