全书网本文核心词：罐头打不开怎么办。
《上篇.开罐九招》
结合各路英豪独家秘笈，融汇俺与罐头们斗争二十多年的经验，模仿独孤九剑，创出“开罐九招”——招招有进无退，招招都是进攻，攻罐头们之不得不守，最终打开瓶盖，大家就可以密西密西的，
如何打开罐头瓶盖、罐头瓶盖打不开怎么办
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第一招：“万能式”。
你只需要找一个碗，然后向里面倒入一些热水，越热越好，最好是开水，感觉能没过瓶盖就够了，然后把瓶盖朝下放进水里，盆里的水刚好没过罐头瓶盖，等半分钟左右就可以打开瓶盖了，瞧，很轻松吧~
原理解析：这个方法为什么能把罐头瓶盖打开，这是因为物体都有热胀冷缩的特性，金属瓶盖接触到热水，迅速膨胀，虽然玻璃瓶口受热也会膨胀，但它是晚一步的，是隔着瓶盖受热的。再加上它里面的食物是凉的，所以它的膨胀的速度远远赶不上瓶盖。这样它们之间就会产生了缝隙，就能打开了。
第二招：“破掌式”。
开罐头，靠的是指掌上下的功夫。比如“大力金刚指”、“鹰爪力”，据说“如来神掌”、“火云掌”、“烈阳掌”等也会有奇效。不过，健身房是木有这些锻炼项目的，民间武术家和牛土寸敬言表演的“铁砂掌”类横削式开水果罐头，相信一些朋友也都见识过;总之，单手握力超过60磅的，可以轻松对付市面上九成以上罐头。
第三招：“破刀式”
小刀、剪刀之类，沿着瓶盖的马口铁边缘撬开，让罐头内外大气压保持平衡;
有些大的调料瓶即便用开瓶器也不是很好打开，这就需要借助一点点外力了。
用一只不锈钢的勺子轻撬瓶盖的边缘，撬开一点儿时就有气体进入，很轻松地就把瓶子打开了。
第四招：“破勺式”
用不锈钢、黄铜勺子、钥匙(韦氏超过100HV的，别告诉你家只有陶瓷的、塑料的调羹)，包裹上纸巾增加摩擦系数，沿瓶口玻璃边缘撬动瓶盖，空气进入罐头就可打开，然后用勺子挖着里面的东东吃啦;
第五招：“独门兵器式”
同软塑胶的内齿开罐器，增加瓶盖侧内摩擦系数，增加手指与手掌接触面积，减轻压迫的疼痛，轻松旋开酒瓶、果酱等瓶盖;
第六招：“改锥式”
找个尖尖的改锥、或者小刀，在盖子上扎个孔，一放气，瓶子内外气压平衡了，就容易打开了;
第七招：“翻江倒海式”
倒过来灌口向下，在罐头底拍几下，在倒正，戴上抹布或手套，用力就能拧开盖子，
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《如何打开罐头瓶盖、罐头瓶盖打不开怎么办》()。利用的是，罐头顶部空气在罐中液体倒置振动后，靠近密封橡胶部位的小气泡破裂导致短时间内局部密度增大原理。(@广林星云 提醒横着拍更管用)
第八招：“热破式”
把罐头放在锅子或者烤箱中，用80摄氏度水加热半分钟，或用烤箱90摄氏度加热2分钟(发热管辐射加热，千万不能电磁加热)，让罐子内的液体、气体膨胀，与室内气压接近就可以打开。如果你喜欢吃煮熟的罐头，切记要先松开瓶盖，否则瓶盖膨胀出来，不仅烫，照样还是打不开;(某个烤箱派，悲惨的路过，练功也有走火入魔的危险啊……)
第九招：“破压式”
老怪出来放大招啦。大家知道，罐头“吸”的有力道，最大的力，就是大气压力与罐头内的压力差。施展“凌波微步”或者左脚踩右脚就能飞起来的“云梯纵”，在珠穆朗玛峰高度上开罐头，或者坐着气球到平流层上(排除客机的内加压)，或者在真空实验室用机械手帮忙，都很容易的。
(住在吐鲁番的同学，请不要肉牛满面，唱首红歌“掀起了你的盖头来”，多河蟹啊)
《中篇.开盖后保鲜篇》
方案一、解决“打开后合上又能真空保存”的办法
这是本课题的难点，是罐子的真空状态打破后恢复，特别是食物减少后，瓶子中液体容积会下降的情况。
俺想，可以通过瓶子上的自加热装置，与瓶盖增加单向阀的设计来解决。反正罐头中也不是要求实验室的真空，二次合上瓶盖后，只要让瓶中的空气受热跑出来一大部分，冷却到室温，就是“准”真空状态，又可以起到保鲜的`作用。
方案二、罐子身体上做文章
大家对马口铁罐、玻璃罐、铝合金等罐头，差不多厌倦了吧，可能部分GG/MM，还有过被锋利金属边缘刮伤的经历，那是为了吃罐头，鲜血淋漓的教训啊。
那么，俺们来改变罐头的形态。把食物小包装，硬的套上塑料或玉米膜肠衣，软的装入果冻壳，做成莲藕装或子弹链状，要吃的时候，来上几节，或者几梭子。
方法三、利用现有产品
比如，罐头还是原来的包装，给罐头再配一个食品真空盒/真空罐/除氧盒，吃不完的罐头放到盒子或罐头中。例如，打开真空罐，放入已经打开的罐头，盖上真空盖，气泵抽气若干次，直至真空状态抽成真空或者除氧成功，这样，增加打开罐头的保存时间。
再比如，给罐头送一个食品袋，吃不完的先倒到食品袋中，然后挤出空气，再扎紧袋口，放入瓶中，盖上瓶盖。
《下篇.试验篇》
辣椒酱罐头不算什么，水果罐头也容易开，个人遇到最难开的，是900克与1200克瓶装的酒酿。
且说，酒酿要冷藏，原封的罐头，瓶盖大且内凹严重。本人单手握力53.5，那时才明白什么叫费劲九牛二虎之力也没有用
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