全书网本文核心词：公共卫生管理制度。
一、公共区域管理范围：
前厅、大厅转门及玻璃、大厅内餐厅、票务中心及商场内外玻璃、休闲区、洗手间、电梯、走廊、后楼梯、客房楼道和后楼道玻璃、垃圾处理、大厅沙发。尤其前台的各区，是酒店的门面，代表酒店的形象，所以做好公共区域清洁的维护有着特别重要的意义。
二、每日清洁项目：
早班工作内容：
（1） 大厅正门自动玻璃门及旁门的擦拭，保持干净没有手印；
（2） 大厅入口处所铺设地毯的清洁维护；
（3） 大厅的地面、柱面、沙发、茶几、报架、擦鞋机、装饰品、指示牌的擦拭并保持光亮清洁；
（4） 大厅休闲区、商场台面卫生、花盆内无杂叶；
（5） 电梯间的清洁：换星期地毯、电梯内的擦拭；
（6） 竖式垃圾桶随时清洁、无烟蒂，边角没有污垢；
（7） 后楼道垃圾桶的`清洁；
（8） 大厅及楼道盆景花木的整理，花盆内干净无烟头、无花叶；
（9） 公共卫生间卫生：便池、手盆、水池、隔断板门，做到无污垢、无异味、镜面光亮、地毯清洁；
（10）公共区域所有开关擦拭干净；
（11）电梯间两道门擦拭干净；
（12）下班前抹布清洁干净。
晚班工作内容：
（1） 大厅正门自动玻璃门及旁门的擦拭，保持干净没有手印；
（2） 大厅的地面、柱面、沙发、茶几、报架、擦鞋机、装饰品、指示牌的擦拭并保持光亮清洁；
（3） 电梯间的清洁：清洗星期地毯、电梯内的擦拭；
（4） 竖式垃圾桶随时清洁、无烟蒂，边角没有污垢；
（5） 大厅及楼道盆景花木的整理，花盆内干净无烟头、无花叶；
（6） 后楼梯清扫及拖地、擦净扶手；
（7） 清垃圾，不允许在输送过程中出现泄漏或在楼道、公共区域楼下印迹和气味；
（8） 公共卫生间卫生：便池、手盆、水池、隔断板门，做到无污垢、无异味、镜面光亮；
（9） 公共区域所有开关擦拭干净；
（10）下班前抹布清洁干净。
三、洗手间的清洁：
（1） 天花板无灰尘、无污渍、不潮湿；
（2） 镜面无水渍、明亮干净，边缘无霉斑或黑点；
（3） 灯饰内外干净，无杂物、积尘；
（4） 洗手柜无水迹、无毛发，水龙头座四周无青苔、霉斑或积尘；
（5） 马桶及小便池内外无污渍，水箱开关功能正常，水箱无漏水，下水不堵塞；
（6） 厕位隔间板无污渍、无潮湿，内门锁完好，卫生纸卷盖完整无水痕、绣迹；
（7） 地面干净不湿滑，排水孔正常无毛发杂物阻塞；
（8） 排风口、空调出风口无积尘；
（9） 洗手乳液补充完整，乳液瓶外表干净；
（10）擦手纸补充完整，纸箱外表干净不潮湿；
（11）纸篓随时清理；
（12）洗手间标示牌清洁不积尘；
（13）洗手间无任何异味。
四、清洁落地 灰缸的工作程序：
（1） 清除烟灰缸中的垃圾、烟蒂；
（2） 从烟灰缸中捡出烟蒂并将它们掐灭；
（3） 把烟灰缸中的大理石细粒整理搅拌并弄平整，使之美观；
（4） 每周按期清洁所有的大理石细粒二次；
（5） 烟灰缸内的大理石细粒数量应放足；
（6） 把烟灰缸的表面和内里擦拭干净；
（7） 擦干净整个烟灰缸台，包括它的后部；
（8） 把落地 灰缸搬回原处摆好。