淀粉水解

发布于 2021-01-01

本文核心词：淀粉水解。 淀粉水解糖的制备 一实验目的： （1）通过实验，了解淀粉糊化及酶法制备淀粉糖浆的基本原理； （2）掌握淀粉酶解法制备淀粉糖浆的实验方法， （3）熟悉淀粉水解产品的葡萄糖值测定方法。 一 实验原理 发酵生产中，部分产生菌不能直接利用淀粉。也基本上不能利用糊精...

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